平成18年秋からおいしいポン菓子の製作・販売始めました！
おかげさまで今年も好評販売中！
夏季は品質保持のため休業いたします。
ポン菓子ってなに？
その名の通りお菓子です。
みなみは米を材料にして作っていますが豆やマカロニでもできます。
材料に圧力をかけた後、急激に圧を下げると、もとの３倍以上に膨らみます。
それに味をつけたのがポン菓子です。
ネーミングの由来は？
製造過程の圧を下げる作業の時に、「ポンッ」という大きな音がするので
「ポン菓子」と呼ばれる様です。
別の呼び方もいくつかあります。
大きな音に由来…「ドン菓子」「ばくだん」など
膨張させることに由来…「こめはぜ」など
諸説様々です…
詳しいつくり方
水で研いだり炊飯器で炊いたりする前の、米粒を使います。
マカロニの場合も、袋からそのまんま使います。
まず、材料をポン菓子機の鉄の球の部分に入れ、蓋をして火にかけます。
まんべんなく熱がかかるように球をぐるぐる回します。
回すうちにだんだん中の圧が上がってくるので
最適な圧力になったら、すばやく火からおろし…
取り出し口に網をスタンバイして、蓋のストッパーを金づちで叩くと・・・
材料がポンっ（むしろドンっ）と外に飛び出します！（写真右上がその瞬間）
この味付け前のポン菓子もおいしいのですが、
湿気やすいので販売はしていません。
次に味付け♪
いろんなメーカーさんに独自レシピがありそうですが、みなみレシピは…
水に砂糖と塩少々を入れ火にかけます。
程よいところで火を止め、出来立てポンに一気にかけ入れ、
大きなしゃもじ（宮島特産しゃもじ）でよぅく混ぜます。
サラサラになったら出来上がり♪
あとは保存のために袋に入れて、シリカゲル〈乾燥剤）をのせて、
シーラー（袋くっつけ機）で封をして、テープで止めて、シールを貼って・・・
完成！（左上写真）
材料：お米（みなみのちばエコ認証米）・砂糖・塩
みなみのポン菓子製造機では米だけを加工しています。
つくっている人：鶴岡三枝子、鶴岡宏祥 plus みなみスタッフ
お値段：１００グラム入り袋 ２００円
４０グラム入りニンジン袋 １００円
販売している所： 製造販売店：みなみスポーツセンター
直売所：旬の里ねぎぼうず（茂原市法目）、ひまわり（白子）
お問い合わせ：℡ 0475-23-2689 又は みなみスポーツセンターフロントまで！
自信を持ってオススメできます！！
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